ニュース ガレットとブルトンヌの違いは何ですか?. トピックに関する記事 – ブルトンヌとはどういう意味ですか?
ブルトンヌとは「ブルターニュ風」という意味。 ブルターニュ地方はフランスの北西部にあり、イギリス海峡側にある半島です。 昔むかしアングロサクソン人から追われたケルト人が、イギリスからこの地に移り住んだときに、イギリスのサクサクしたビスケット菓子「ショートブレッド」がブルターニュに伝わります。ガレット(がれっと) ガレット(galette)は、フランス北西部の郷土料理です。 「円く薄いもの」を意味します。 (一般的にはガレットというと蕎麦粉を薄く焼いたものを指すことが多いです。 またクレープは、蕎麦粉ではなく小麦粉を使った薄焼きパンケーキを指します。)フランス北西部、ブルターニュ地方で何百年もの間主食だったそば粉のクレープを「ガレット」といいます。 そば粉の生地を高温の鉄板で薄く焼き、ハムや卵、野菜などを具材にし、食事として楽しみます。 ガレットには何が入っていますか?ガレットの定番はハム、卵、チーズだということですが決まった具材はありません。 様々な具の組み合わせがあり、生地も日本そばと同じようにそば粉だけで作る場合と小麦粉を何割か混ぜる生地があるそうです。 因みにフランスではガレットやクレープ料理専門店のことを「クレープリー」呼ぶのだそうです。 ブルトンヌは何味ですか? フランス生まれの「ガレット・ブルトンヌ」は、バターリッチでザクほろな食感と塩味の効いた味が魅力です。 北欧紅茶のティーセンターブレンドで風味を付けると、かむほどに紅茶の風味が広がってクセになる味わい。¥1300(税込)【小麦粉・油脂】スペイン・アンダルシア地方の伝統菓子「幸せのお菓子」とも呼ばれ、口の中に頬張って3回「ポルボロン」と唱えれば幸せになれる言い伝えがあります… ガレットはなぜそば粉なのですか? では、なぜガレットが郷土料理として定着したのでしょうか。 ブルターニュ地方は日照時間が短く、土地が痩せてしまうため、小麦の生産には向いていませんでした。 そこで栽培されるようになったのが「そば粉」だったのです。 ガレット・デ・ロワとは 「ガレット・デ・ロワ」は、1月6日の「公現祭」(エピファニー:Epiphanie)をお祝いして食べるお菓子とされていますが、現在では1月6日に限らず、1月中であれば、それを囲んで家族や友人たちが集まる際に食される新年には欠かせないお菓子です。 ガレットはいつ食べるものですか? ガレット・デ・ロワとは 「ガレット・デ・ロワ」は、1月6日の「公現祭」(エピファニー:Epiphanie)をお祝いして食べるお菓子とされていますが、現在では1月6日に限らず、1月中であれば、それを囲んで家族や友人たちが集まる際に食される新年には欠かせないお菓子です。有名なものは、ディナンのクレープ・ダンテル、ポン・タヴェンのガレット、レンヌのプラリネなどです。 カンペールでは素朴な絵柄で人気の陶器「カンペール焼」が有名。 ブルターニュ各地の民族衣装に身を包んだブルトンたちや、伝統的な模様が描かれていて、素朴な味わいが食卓を和ませてくれます。では、なぜガレットが郷土料理として定着したのでしょうか。 ブルターニュ地方は日照時間が短く、土地が痩せてしまうため、小麦の生産には向いていませんでした。 そこで栽培されるようになったのが「そば粉」だったのです。 発酵バターとアーモンドの香り。 フランス・ブルターニュの南東に位置する 港町ナントに18世紀から伝わる郷土菓子。 その素朴で奥深い美味しさを進化させた ブルトンヌのスペシャリテです。 ガレットはどこの国で発祥したのでしょうか?ガレットは、クレープよりも歴史が古く、その発祥はフランスの北西部にあるブルターニュ地方にある。 そこは、英仏海峡にはさんでイギリスと接している半島である。 ブルターニュは、海と接しており漁業が盛んな土地である。 ガレットの日本一は誰ですか?伝統のお菓子『ガレット・デ・ロワ』。 近年、日本でもパン屋さんやケーキ屋さんで見かけるようになり、じわじわと浸透してきています。 なんと滋賀県甲賀市にある『パンとお花のアトリエ ウルーウール』の橋本昌弘さんが見事優勝!! そしてフランス農水省特別賞も獲得されました。 ガレットはどこの国の食べ物ですか? ガレットは、クレープよりも歴史が古く、その発祥はフランスの北西部にあるブルターニュ地方にある。 フランス北西部に位置するブルターニュ地方は、英仏海峡と大西洋に突き出た半島で、豊かな自然と独自の文化をもつことで知られています。 エメラルドの海岸、ピンク花崗岩の海岸、険しい断崖が連なる海岸線と緑の島々が点在する海。ブルターニュ地方の郷土料理 ガレットは、クレープよりも歴史が古く、その発祥はフランスの北西部にあるブルターニュ地方にある。 そこは、英仏海峡にはさんでイギリスと接している半島である。 ブルターニュは、海と接しており漁業が盛んな土地である。 そのため、新鮮な海の幸が豊富である。フランスの、特にブルターニュ地方では郷土料理としてそば粉のガレットが人気で食べられています。 フランス語の「ガレ(galet)」には「小石」という意味があり、それが派生して丸く平たい料理やパンケーキなどを総称して「ガレット」と呼ぶようになりました。