ニュース もち米1合に水は何 cc？. トピックに関する記事 – もち米一合に水は何cc必要ですか？
もち米の容量と同量、重量の約1.2倍（約180ml）の水の量が必要です。水を入れたら浸水することなく直ぐに炊き始めます。 通常お米は何分か浸水することで良い炊きあがりになりますが、もち米の場合は吸収率が良いため浸水すると炊き水がなくなってしまいます。 ですから炊く前に一旦浸漬はせず、すぐに炊くようにしましょう。 重要なのは浸けることではなく、炊きムラを防ぐための"ならし"です。・ もち米１カップの重量（約１５０ｇ）に対して、約１.２倍の水（１８０ｃｃ）を入れてください。 ☆ 用途・お好みに応じて、水加減は調整してください。 ・ もち米は、白米よりも吸水が早いため、３０分程度を目安に行ってください。
もち米 水少なめ なぜ？なぜもち米の水加減は少ないのか？ もち米には、吸水率の高いアミロペクチンが豊富に含まれているため、少ない水の量でおいしく炊き上がります。 もち米独特の粘り気や食感も、この吸水率から生まれています。 時間がたってもおいしいご飯を食べたいときには、冷めてもパサつきにくいもち米を混ぜるのがおすすめです。
炊飯器のおこわモードはどれがいいですか？
よくいただくご質問 Frequently asked questions. おこわや炊き込みご飯を炊飯器で炊く場合、どのモードにすればいいですか？ 電気炊飯器は「白米モード」をおすすめしています。 早炊きは、米に芯が残る場合があるのでおやめください。もち米の洗い方、炊き方、水加減の計算
| お米の種類（各1合、180ccに対して） | 水の量 |
|---|---|
| 白米 | 200㏄（1.1～1.2倍程度） |
| 玄米 | 270㏄～360㏄（1.5～2.0倍程度） 2合なら600cc、3合なら900ccの水が必要 |
| もち米 | 180cc（1倍） 2合なら360cc、3合なら540ccの水が必要 |
2021/03/24
もち米をお湯に浸す時間は？
餅つきを行う前日の晩に水に浸しておけばOKです。 浸す時間が短いと・・・芯が残る場合がありますので、しっかり浸して下さいね。 もし前日に浸すのを忘れてしまった場合は・・・50℃のお湯に3時間浸せばなんとかお餅が出来そうです。
もち米の内部まで水分を浸透させるには、1晩（6時間～12時間）たっぷりのお水 にしっかりつけましょう！ 十分水を吸わせないと、芯が残ってしまいます。 暖かい時期は冷蔵庫などで保管ください。
白米ともち米の水加減は？
白米を炊くとき、一合あたりに必要な水の量はおよそ200ccですが、もち米を炊くときは一合あたりおよそ150ccの水が必要です。 このため、もち米を入れた分だけ炊くときに入れる水の量を減らします。 何度か試してみて一番良い水加減を見つけてみるのが良いでしょう。おこわや炊きあがった炊き込みご飯は、どのくらいの時間保存できますか？ 腐敗する可能性があるため、長時間の保温(2～3時間以上)や、炊飯器に入れたままで保温のスイッチを切ることはおやめください。 残った場合は、一度炊飯器から出して温度を下げてから、別の容器に移し替えて、冷蔵庫に保管し、翌日中にお召しあがりください。保温に適さないごはんは保温しないでください。
お米の種類や炊き方（メニュー）によっては保温すると変質、におい、ベタつく場合があります。 「発芽玄米」「玄米」「分づき米」「麦ごはん」「もち米（おこわ）」「炊込み」「おかゆ」メニューで炊飯したときは保温しないでください。
水の分量は 3合の場合＝540ml〜 （もち米1カップに対して、重量の約1.2倍の水が必要です。） 完成！
もち米と白米を一緒に炊くときの浸水時間は？② もち米と白米を合わせて洗い、①のゆで汁を加えて色を加減し、１時間ほど浸しておきます。 ③ 炊飯器に②を入れ、酒を加え、もち米すれすれに水加減し、①の小豆を上にのせて炊き上げ５分蒸らし、うちわであおぎながら上下さっくりと混ぜ合わせます。
もち米を浸すのを忘れたらどうすればいいですか？もし前日に浸すのを忘れてしまった場合は・・・50℃のお湯に3時間浸せばなんとかお餅が出来そうです。 それと、杵の先端（餅をつく方）を一晩水に浸して吸水させておくのも忘れずに！！ 吸水させておかないと、杵が割れてしまうことが有りますのでご注意下さいね。
もち米を浸水する時間は一晩でどのくらいですか？
①前日の晩にもち米を研いで一晩もち米をたっぷりの水につけておく。 大人1人1合が目安と言われています。 （たっぷりの水で6時間～12時間浸してください。 冬場は水温が低いので、1０時間以上浸してください。）
もち米の内部まで水分を浸透させるには、1晩（6時間～12時間）たっぷりのお水 にしっかりつけましょう！保温に適さないごはんは保温しないでください。
お米の種類や炊き方（メニュー）によっては保温すると変質、におい、ベタつく場合があります。 「発芽玄米」「玄米」「分づき米」「麦ごはん」「もち米（おこわ）」「炊込み」「おかゆ」メニューで炊飯したときは保温しないでください。お米1合に対して200ccの水を基本とし、2合なら400cc〜450cc、3合なら600cc〜650ccです。 1〜2回炊いたら、好みに合わせて微調整すると良いでしょう。 炊飯器と違って目盛りがないため、水量をきっちり量ることが重要です。