ニュース ニンニクは1日何個まで？. トピックに関する記事 – にんにくは毎日食べても大丈夫ですか？
にんにくの1日の適量について、明確な決まりはありませんが、毎日食べるのであれば1日1～2粒程度を目安にするのが良いでしょう。 にんにくは食べすぎると胃腸に負担がかかったり、体臭の原因になったりします。 身体に良いからとたくさん食べるのは控えましょう。 とくに生のものは刺激が強いため、食べすぎは厳禁です。通常の食品として適切に摂取する場合はおそらく安全と思われるが、過剰摂取により、口や胃腸の炎症、胸焼け、鼓腸、吐き気、嘔吐、下痢が生じる可能性があり、まれにめまいや発汗、発熱、悪寒等も報告されている。にんにくに含まれるアリシンの過剰摂取が原因の場合も
にんにくを刻んだりすりおろしたりした時に発生する「アリシン」という物質は刺激が強いため、食べすぎると胃腸の不調、胃痛、頭痛、めまい、発汗の増加などの症状を引き起こします。
にんにくは何に効くんですか？アリシンは疲労回復に優れたビタミンB1の吸収を手助けして、滋養強壮効果が期待できます。 また、アリシンは免疫力の向上や、がんの予防効果につながるといわれています。 摂取すると血行促進によって、血管が拡張するはたらきから、冷え性のケアや動脈硬化、血栓の予防にも役立てられているのです。
ニンニクの副作用は？
副作用としては、口臭や体臭、胸焼け、胃のむかつきなどがあります。 これらの副作用は、生のニンニクでより顕著に現れることがあります。 ニンニクにアレルギー反応を示す人もいます。 ニンニクのサプリメントを摂取すると、出血のリスクが高まる可能性があります。ニンニクを食べすぎると胃腸への負担が大きいため、1日の摂取の分量は、生で5～7g、加熱したもので10～15gまでにしましょう。 特に、空腹時に生のニンニクを食べるのは胃の粘膜への刺激が強過ぎるため、加熱したものを少しずつ食べるのがおすすめです。
にんにくの体臭は何時間でなくなりますか？
・口臭：3時間程度・体臭：16時間程度
口臭より体臭の方がニンニクの匂いが残りやすく、臭いは16時間程度続くとされています。 また、アリシンは48時間ほど体内に残るとされているので、時間はあくまで目安として、ニオイには注意してください。
ニンニクを食べ過ぎてアリインを過剰に摂ると、腸内細菌も殺してしまい、そのことでお腹の調子が悪くなったり、体調を崩すことがあるので注意が必要だ。 近年、腸内細菌叢（腸内フローラ）が正常にあることが抵抗力や健康に重要という研究が多く発表されているので、ニンニクを食べ過ぎて腸内細菌を減らすようなことは避けたほうがいいだろう。
にんにくが体に合わないとどんな症状が出る？
にんにくに含まれるジアリルジスルフィドが、アレルギーの原因となり、体に変化をもたらします。 酷いケースだとアナフィラキシーショックになったり、蕁麻疹が出たり、気管支に影響が出る場合もあるのです。 食べ物のアレルギーだからといって侮ると命の危険性にも及ぶため、まずはアレルギーの有無を確認することが大切です。「にんにくの成分は『アリシン』という物質で、疲労回復や生活習慣病の予防などに期待が持てます。 一方で刺激の強い成分でもあり、殺菌作用が強く、食べすぎると胃の粘膜や胃壁を荒らすことがあります。 また腸内の善玉菌まで殺してしまい、腸内環境を悪化させ、腹痛や下痢、便秘などを引き起こすことがあります。アリシンは体内でビタミンB1と結合すると疲労回復効果を持続化させる働きがありスタミナアップに効果的です。 にんにくにはアリシン、ビタミンB1どちらも含まれているため疲労回復に効果的な食材です。 さらに、アリシンには抗酸化作用があり、血栓を予防して血液をサラサラに保つ効果も期待できます。
みなさんはにんにくを調理する時、にんにくの「芽（芯）」を取りますか？ 芽には強いにおいや辛みがあり、また火を通すと焦げやすいので、それを懸念される方は取ることをおすすめいたします。 にんにくの「芽」には体によくない成分が含まれていることはないので、食べても問題はございません。
ニンニク臭を翌日に消す方法は？チーズ料理のほか、バターやヨーグルト、牛乳をふんだんに使った食品と一緒にいただきましょう。 また、ポリフェノールもニンニク臭を押さえてくれる効果があります。 ニンニクと一緒に赤ワインやウーロン茶、コーヒーを飲み、チョコレートやりんごをデザートにいただきましょう。 また、緑茶に含まれる茶カテキンにも消臭作用があります。
ニンニクの匂いを早く消すには？口の中からにんにく匂い消し
- （１）牛乳 にんにく入りの料理を食べる前に牛乳を飲むことで、にんにく臭の消臭効果が期待できます。
- （２）りんご、りんごジュース にんにく料理を食べた後の口臭対策としてポピュラーな食材はりんごです。
- （３）お茶
- （４）コーヒー
にんにくは善玉菌を殺しますか？
アリシンはとりすぎると、腸内の悪玉菌だけでなく善玉菌まで殺してしまい腸内の環境を悪化させ、腹痛や下痢、便秘の原因になることもあります。 1日の摂取量として、加熱した場合は２０g程度（３～４片）、生の場合は半量の１０g程度までにしておきましょう。
ニンニクの1日の推奨摂取量
ニンニクの過剰摂取は胃や腹部の痛み、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。 特に生のニンニクは刺激が強いため、注意が必要です。 成人の目安としては、生のニンニクなら1片（約5～10g）、加熱したものの場合は2～3片が適量とされています。アリシンは体内でビタミンB1と結合すると疲労回復効果を持続化させる働きがありスタミナアップに効果的です。 にんにくにはアリシン、ビタミンB1どちらも含まれているため疲労回復に効果的な食材です。 さらに、アリシンには抗酸化作用があり、血栓を予防して血液をサラサラに保つ効果も期待できます。にんにくから出た芽に、毒となる成分は含まれていないので食べることができます。 ただ、強いにおいや辛味があったり、火を通すと焦げやすいので調理する際は取り除いた方が使いやすいでしょう。