ニュース 血管を強くする油は？. トピックに関する記事 – 血管に悪い油は？
油は「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分けられますが、とくに注意が必要なのは「飽和脂肪酸」です。 具体的には「肉の脂身」「ラード」などです。 これらは、とりすぎると「悪玉コレステロール」や「中性脂肪」を増やし、「冠動脈の動脈硬化」を進めて「虚血性心疾患」のリスクを上げてしまうのです。オメガ3（n-3）系脂肪酸は、油のなかでも特に「えごま油」と「亜麻仁油」に豊富に含まれています。 サラダ油が100gあたり0.3gに対して、えごま油と亜麻仁油は100gあたり2.3gです。 実に7.6倍ものオメガ3（n-3）系脂肪酸が含まれています。どちらの油も体にとって良いものですが、機能が違います。 MCTオイルは中鎖脂肪酸が豊富に含まれているため脂肪燃焼が効果的になる働きがあります。 亜麻仁油はDHAをやEPAなどのオメガ3系脂肪酸を含むため心疾患や脳卒中のリスクを低下させる働きがあります。 ダイエットのために摂取するならMCTオイルを選択しましょう。
動脈硬化に良いオイルは？動脈硬化の予防に役立つ油としては、一価不飽和脂肪酸のオレイン酸や多価不飽和脂肪酸であるn-3系（オメガ3）脂肪酸などがあります。 オレイン酸はオリーブ油やナッツ類などに、n-3系脂肪酸は魚の油やえごま油、アマニ油などに多く含まれています。
ごま油はなぜ体に悪いのですか？
ごま油の危険性のポイントはリノール酸
どうやらごま油に含まれる脂肪酸の約45％を占めている「リノール酸」が摂りすぎると良くないんだとか。 リノール酸はn-6系（オメガ6）に分類される体で作り出すことが出来ないので、食べて摂取が必要とされる必須脂肪酸なのですが、どうも一般的な食事で十分に補える量を既に摂取済とか。体に良くない油はある？ 油の中でも飽和脂肪酸やトランス脂肪酸は、コレステロール値を上げる可能性があるため、摂取を控えるのが望ましいです。 飽和脂肪酸とはラードやバター、牛脂などの動物性油脂と呼ばれるもので、LDL（悪玉）コレステロールを増やす傾向にあります。
オリーブオイルはオメガ3ですか？
オリーブオイルの成分とカロリー
約70～80％は「オレイン酸（オメガ9系）」です。 さらに「リノール酸（オメガ6系）」が約5～10％、「α-リノレン酸（オメガ3系）」もわずかに含まれます。
オメガ３脂肪酸は酸化されると毒性の強い過酸化脂質になります。 大部分は消化管で分解されて毒性が弱められますが、数％は体内に吸収され細胞の機能異常を引き起こすことがわかっています。 それが動脈硬化や認知症につながると考えられています。
MCTオイルの欠点は何ですか？
MCTオイルは一度で多量に摂ると、胃痛・腹痛・下痢の症状が出る場合があります。 胃痛や腹痛の大きな原因は、ケトン体の上昇によるものです。 ケトン体は、糖質制限などでブドウ糖が不足したときに、エネルギー源として体内で生成される物質です。 ケトン体が体内で増え過ぎると体液が酸性になり、胃痛や腹痛を引き起こします。MCTオイルに期待できる効果は、主に以下の4つです。
- 脂肪燃焼作用によるダイエットサポート
- 認知症の予防・改善
- 運動時の持久力アップ
- 肌トラブルの解消
動脈硬化に一度なってしまうと、血管を元通りに戻すことはできないため、様々な病気を引き起こす前に対策を講じなければなりません。
コレステロールの多い食品（動物性のレバー、臓物類、卵類）は控え、飽和脂肪酸（脂身のついた肉、ひき肉、鶏肉の皮、バター、ラード、やし油、生クリーム、洋菓子）や、トランス脂肪酸の多い食品（マーガリン、洋菓子、スナック菓子、揚げ菓子）を控えましょう。
避けた方がいい油は？油を摂り過ぎると健康に悪影響をおよぼす
おもに、ラード・バター・鶏肉の皮・乳脂肪・ココナッツミルク・パーム油などに多く含まれているので、これらの摂り過ぎには注意が必要です。 また、トランス脂肪酸の摂り過ぎも血液中の悪玉コレステロールを増加させ、善玉コレステロールを減少させます。
なぜオメガ3は体に悪いのでしょうか？オメガ３脂肪酸は酸化されると毒性の強い過酸化脂質になります。 大部分は消化管で分解されて毒性が弱められますが、数％は体内に吸収され細胞の機能異常を引き起こすことがわかっています。 それが動脈硬化や認知症につながると考えられています。
血圧を下げる油は何ですか？
亜麻仁油にはα-リノレン酸が豊富に含まれています。 α-リノレン酸には、血中の悪玉（LDL）コレステロール値を低下させる機能があること、血圧が高めの方に適した機能があることが報告されています。
オリーブオイルはまた、血小板の過度の凝集の防止に役立ち、血栓を予防する。 オリーブオイルにはヒドロキシチロソール、オレウロペイン、ルテオリンなど、大量のポリフェノールが含まれており、これらが血液をサラサラにして、血小板から心臓発作の元となる血栓ができるのを防ぐ。オメガ３脂肪酸は酸化されると毒性の強い過酸化脂質になります。 大部分は消化管で分解されて毒性が弱められますが、数％は体内に吸収され細胞の機能異常を引き起こすことがわかっています。 それが動脈硬化や認知症につながると考えられています。DHAやEPA、α-リノレン酸などのオメガ3（n-3系）系脂肪酸は、身体を健やかに保つために大切な成分ですが、人間の体内では合成できません。 食事から上手に摂取するには、DHAやEPAが豊富なサンマ、サバ、まぐろなどの魚を積極的に取り入れるとよいでしょう。