ニュース 腎臓病の人が食べてもいいおやつは？. トピックに関する記事 – 腎臓病で食べてはいけないお菓子は？

腎臓が弱っている方が控えたほうがよいおやつは、たんぱく質の多いものです。 たんぱく質は、小麦粉やバター、牛乳などに多く含まれているので、全体的に和菓子よりも洋菓子のほうが多めです。 生クリームやカスタードクリームが使われているケーキやシュークリームなどは、できるだけ量を控えたほうがよいでしょう。芋、豆、黒砂糖、栗を使用している和菓子はカリウムが多く含まれます。 芋かりんとうや黒かりんとう、甘納豆などはカリウムが高めです。 あんこのお菓子の場合は粒あんよりもカリウムの少ないこしあんを選びましょう。腎機能を改善するためには、適切な果物と野菜の摂取が重要です。 以下の点に注意しながら摂取しましょう。 高カリウム血症にならない程度の果物・野菜の適正量の摂取：バナナ、スイカ、オレンジ、ほうれん草、トマトなど、野菜・果物などカリウムを多く含む食品は、老廃物の排出や血圧コントロールに有用とされています。

お餅は腎臓に良いですか？普通のお餅にはたんぱく質が多く含まれているので、腎臓病の食事療法を行っている人は量を控える必要があります。 ですが、たんぱく質調整のお餅は低たんぱく・高カロリーのものが多いので、安心して食べられるでしょう。 最近は、塩分、カリウム、リンもほとんど含まない商品がたくさん販売されています。

チョコレートは腎臓に悪いですか？

【メルボルン3日】 モナッシュ大学の最新調査によると、チョコレートやポテトチップスの食べ過ぎは腎臓病のリスクが高まる可能性があることが明らかになった。 人工甘味料などに含まれる終末糖化産物（AGE)と呼ばれる有害な合成物質がその原因となっており、身体が炎症を起こすなどの警戒信号を送るようになる。そうめんのたんぱく質は、1食200gあたり約7.0gです。 塩分、カリウム、リンも低いため、腎臓病の食事療法にぴったりです。 そうめんはたんぱく質が少ない分、具材やおかずに肉や卵を使えます。

チョコレートはカリウムが多いのですか？

・チョコレートはカリウム、リンが多く含まれています。 チョコレートパ ン・チョコクッキーなども注意しましょう。 ・ポテトチップスはカリウムだけでなく、塩分も多く含まれています。

調理でカリウムを減らす方法

キャベツやレタスなどの葉物野菜や果物はできるだけ細かく切ってボウルなどに入れて水にさらしましょう。 カリウムは細胞内に含まれているので、そのようにすると細胞壁からカリウムが溶出されやすくなります。

腎臓病で食べてはいけない果物は何ですか？

実は、果物にはカリウムが多く含まれています。 カリウム制限の必要がない場合は食べても構いませんが、カリウム制限をしている腎臓病患者さんは控えましょう。 特にバナナ、メロン、キウイフルーツや、いよかん、はっさくなどの柑橘類はカリウムが多いので、できる限り避けたい果物です。また、腎臓病の食事療法が始まったら、主食はできるだけ早めに低たんぱくのパンや白米に切り替えることをおすすめします。 そのほうが手軽にたんぱく質を管理でき、量も多く召し上がれるので、食事に満足しやすくなります。腎臓病食は「低たんぱく・低塩分」が基本とされていますので、卵やハムは「食べられない」「食べてはいけない」食品と思われがちですが、腎臓病食を必要とされる方でも、量をコントロールしながら良質なたんぱく質を摂ることは大切です。 その点で、卵は理想的な食材といえます。

カレーは多くの人々にとって人気のある食事ですが、腎臓病の人々は市販のカレールウの使用に注意が必要です。 市販のカレールウは通常、塩分やリンが豊富に含まれており、これらは腎臓病の人々にとっては摂取を制限するべき成分です。

腎臓病に揚げ物は食べられますか？腎臓病の食事療法は、低たんぱく・高カロリーが基本です。 揚げ物はカロリーを効率よく摂取できるので、てんぷらやフライはおすすめの調理法です。 エビの量は個人差がありますが、約2～5尾がよいでしょう。 なすは油を吸収しやすいので、カロリーアップにぴったりの食材です。

腎臓が弱ってる時に食べてはいけないものは何ですか？腎臓病の場合、食事の塩分を控え、たんぱく質・カリウム・リンを摂りすぎないことが大切です。 だしをきかせ、香辛料や酢などで変化をつけると薄味でもおいしく食べられます。 「たんぱく質」というと肉や魚といったおかずを思い浮かべますが、実はごはんやパン、麺などの主食（穀物）にもたんぱく質が含まれています。

カリウムの少ない食品の一覧は？

3-1.カリウムの少ない食べ物

• ・うどん（ゆで）：100g中9㎎
• ・そば（ゆで）：100g中34㎎
• ・精白米（うるち米）：100g中29㎎
• ・緑豆はるさめ（乾）：100g中13㎎
• ・しらたき：100g中12㎎
• ・上白糖：100g中2㎎
• ・はちみつ：100g中65㎎
• ・プロセスチーズ：100g中60㎎

たまねぎにもカリウムは含まれていますが、生のたまねぎの可食部100gには150mgのカリウムが含まれているのに対し、水さらしの場合は88mg、ゆでた場合は110mgまで減少します。 たまねぎを調理する際は、生のままではなく、水さらししたものやゆでたものを使うのがおすすめです。朝食などを菓子パン“だけ”で済ませてしまうと、ビタミンやミネラルをほとんど摂取しないため、体内を活性化させる栄養素を逆に消費するだけになってしまうおそれがあるのです。 しかも、糖分が多く含まれていて、この糖分により、高血糖・低血糖を呼ぶリスクを増加させます。腎臓病の患者さんでは、疾患の種類や腎機能に応じて食事制限が必要になってきます。 その主なものは、十分なカロリー（熱量）補給、蛋白質摂取制限、納豆などのビタミンKが豊富な食品の制限、カリウム制限、リン酸摂取制限などです。