ニュース フレジェの名前の由来は？. トピックに関する記事 – フレジェとはどういう意味ですか？

フレジェは仏語で苺という意味。 アーモンド風味のスポンジ生地の上に苺とムースリーヌ（バタークリームとカスタードクリームを合せたクリーム）を重ねた濃厚な味わいのケーキです。 20年近くもの長い間お世話になっている並木さんの農園では、樹上で真っ赤に完熟した苺をひと粒ずつ丁寧に収穫して、直送してくださいます。フランス語で「苺の木」と言う名のフレジェ。ショートケーキの語源は、「短い繊維のある」という意味から、「砕けやすい」「もろい」といった意味でも用いられる語です。 ショートケーキは「ショートブレッド」ともいってショートニングを使って作られ、サクッとしたビスケットのようなものであったことから、そう呼ばれるようになったようです。

フレジエとはどういう意味ですか？フレジエとは苺の木という意味。 フレジエは、いちごとクレーム・ムースリーヌ（バターとカスタードクリームを合わせたもの）をアーモンドスポンジで挟み、苺の断面が見えるようにカットします。 見た目が華やかなことからか、ブーローニュにあるバラ園、バガテルの別名も持ちます。

ショートケーキとフレジェの違いは何ですか？

日本のイチゴケーキ「ショートケーキ」がふんわり軽めの生クリームを使うのに対し、「フレジェ」はカスタードクリームやバタークリームを混ぜ合わせた「ムースリーヌ」という濃厚なクリームを使う。 洋酒キルシュ（サクランボのブランデー）の香りがほんのり漂う華やかな大人向けスイーツだ。フレジェ（季節限定12月頃～4月頃）

フランス語で「Figue」とは何語ですか？

プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説

➊ イチジク（の実）．

スフレ【soufflé(フランス)】

◇「ふくらんだ」という意。

フレジェとショートケーキの違いは何ですか？

日本のイチゴケーキ「ショートケーキ」がふんわり軽めの生クリームを使うのに対し、「フレジェ」はカスタードクリームやバタークリームを混ぜ合わせた「ムースリーヌ」という濃厚なクリームを使う。 洋酒キルシュ（サクランボのブランデー）の香りがほんのり漂う華やかな大人向けスイーツだ。発祥 1588年、イギリスの料理本「English's Cookbook」に記録されたショートケーキは現在の世界中のショートケーキのルーツになった。それは、18世紀にフランス人のフランソワ・フレジエという人が南米から苺を持ち帰り、ブルターニュ地方のプルガステルという町に移植して栽培しフランス各地に広めたそうです。

できあがったのは、イチゴ・ミカン・モモなどのフルーツと生クリームをトッピングしたスポンジのホールケーキ。 材料にショートニングは使いませんでしたが、アメリカのショートケーキを参考にして作ったため「ショートケーキ」という名前をそのまま付けました。

ショートケーキの上に苺が乗っているのはなぜ？日本の場合ではあるが、ショートケーキの上に苺が乗っていることが多い理由は苺の原価や彩りが関係しているのではなく、スポンジと生クリーム（主に生クリーム）に一番合うのが苺だったからということが明らかになった。

フレジェの賞味期限は？

アレルゲン	卵・乳製品・小麦粉・コーンスターチ・苺・ゼラチン・洋酒
アルコール度	1（ほんの香り付け程度の微量で、お子様でもお召し上がれる程度です。）
配送方法	クール便
日持ち目安	商品到着日より冷凍15日。解凍後は冷蔵で翌日まで

フランス語でポワールとは何ですか？

ポワールとはフランス語で洋梨のことですが、アプリコットやチェリーでも同様にできます。

イチジクも秋のフルーツですよね。 英語でイチジクはfig/fɪg/ 「フィグ」と言います。“マッケローネ”はパスタの「マカロニ」と同語で、もともと「繊細な生地」という意味を持ちます。 当時は現在の一般的なマカロンとは異なり、アーモンドでできたクッキーのような薄く平べったい生地で、歯応えのあるものでした。Gâteau à l'orange オレンジケーキ （YANAGI 人気 フランス オレンジ の パウンドケーキ）