ニュース どんぐりは食べてもいいですか？. トピックに関する記事 – どんぐりはそのまま食べられますか？
すべてのドングリが食べられるわけではありませんが、スダジイ、ツブラジイ、マテバシイなどは生で食べられますし、炒ればさらにおいしく食べられます。 タンニンの多いクヌギなどは、水に数日つけて、あくを抜いた後、粉にして小麦粉などを加え、うどんなどに加工すれば、なんとか食べることができます。大量のどんぐりを食べると消化管に傷を付けたり、胃や腸に詰まってしまう可能性があります。 また、どんぐりには緑茶にも入っている渋み成分の「タンニン」が含まれています。 大量にタンニンを摂取すると、タンニン中毒を起こす危険性もあるのです。食べやすいどんぐりの種類は？ 秋の味覚として知られる栗は、じつはどんぐりの仲間。 それ以外で、アク抜きをしなくても食べられるのはスダジイやマテバシイなどの椎の実やブナの実です。
どんぐりの効能は？どんぐりの効能韓医学の百科事典といわれる「東医宝艦」では、下痢・頻尿・むくみなどの症状に薬効があると記されています。 また、現代医学的には、成人病予防・疲労回復・二日酔いをさますなどの効能があり、低カロリーで満腹感を得られるメリットもあり、ハードワークの方、ダイエット中の方にも心強い食材です。
どんぐりのアク抜き方法は？
作り方
- 木灰に水を入れかきまぜる。 それをさらしの布を敷いたザルにあけて濾し、あく水を作っておく。
- 乾燥したしだみを臼でついて殻を取り除き、真水で煮る。
- 煮水を捨て、あく水を入れて軟らかくなるまで煮る。（
- 煮汁を捨て、真水を入れて苦味が無くなるまで様子を見ながら水を何度か取り替えてあく抜きをする。
(1)煮沸処理 熱を加える方法は、鍋で沸騰させたお湯にどんぐりをいれて3分程度ゆでます。 ※ゆですぎると割れやすくなってしまうので注意しましょう。
どんぐりの中にいる虫は何ですか？
ドングリ虫の正体は「ハイイロチョッキリ」です。 甲虫目オトシブミ科チョッキリ亜科の昆虫で、成虫は体長7～9mm。 本州、四国、九州に広く分布し、雑木林のコナラ、クヌギでよく見ることができます。 それでは、ハイイロチョッキリの産卵の様子を見てみましょう！
どんぐり虫とは、ゾウムシの幼虫。 いくつかの種類がいるようですが、多いのは「クヌギシギゾウムシ」「コナラシギゾウムシ」「ハイイロチョッキリ」など。 上述したように、まだどんぐりが青い時期に、これらの虫がどんぐりに小さな穴を開けて産卵します。
どんぐり虫が食べているかどうかの見極め方は？
もっとも簡単なのは、虫食いの穴を確認する方法。 それから、どんぐりを振ってみて音がなるかどうかもチェックしてみて。 もしカラカラと音が鳴ったら、中身をどんぐり虫に食べられてスカスカになっている可能性があります。ドングリ虫をフライパンなどで炒って食べると，香ばしくて，おいしいものです。 特にアベマキなどで採れる幼虫を炒ると，ミニミニカールのようになります。 ドングリのような炭水化物は，分解すると糖になるので，甘みがでます。きれいなどんぐりを選びます。 ひび割れや穴が空いているもの、水に浮くものは捨てます。 どんぐりを鍋に入れ、３倍の量の水を入れ、小さい実であれば４分程度、大きい実は１０分程度煮沸します。 煮沸する時間が長いと、ひび割れが起こるので注意してください。
・煮沸をしたあとは、しっかりと乾燥させましょう。 乾ききっていないとカビが生えることがあるので注意しましょう。 ・電子レンジで加熱をすると、どんぐりが破裂する恐れがあるため、電子レンジは使用しないでください。
どんぐりをお湯で処理するにはどうしたらいいですか？やり方
- 鍋に水をたっぷり入れ、火にかける。
- 沸騰したら、どんぐりを入れて、5〜10分茹でる。 ※小さいどんぐりなら3分くらいでOK。
- 茹で終わったら、2、3日陰干しする。
- しっかり乾燥したら、OK！
どんぐりを煮沸した後の乾かし方は？どんぐりを鍋に入れ、３倍の量の水を入れ、小さい実であれば４分程度、大きい実は１０分程度煮沸します。 煮沸する時間が長いと、ひび割れが起こるので注意してください。 煮沸後は、風通しの良い場所で２～３日程しっかりと乾燥させます。
どんぐりの中に虫がいるかどうかを確認する方法は？
帽子の部分に産卵の跡である穴が開いているかを確認してみましょう。 拾ったどんぐりの帽子に穴が開いていたら、中に卵を産み付けている可能性が高いため、家に持ち帰って、どんぐりの中から虫が出てきてしまうということがあるのです。
煮沸でどんぐりの虫駆除をする処理方法
煮沸時間は、小さなどんぐりであれば3～5分ほど。 大きなものであれば8分ほどです。 10分以上煮沸すると殻が割れてしまうため、注意しましょう。 煮沸をして虫退治！もっとも簡単なのは、虫食いの穴を確認する方法。 それから、どんぐりを振ってみて音がなるかどうかもチェックしてみて。 もしカラカラと音が鳴ったら、中身をどんぐり虫に食べられてスカスカになっている可能性があります。7割が“ドングリ虫”の経験あり
また虫については、「ある」(37％)と「虫食いの穴は見た」(34％)の合わせて約7割の人が“ドングリ虫”を経験していました(2020年11月15〜16日実施、6,409人回答)。 「いわゆるドングリ虫はシギゾウムシやチョッキリなどのゾウムシの仲間です。