ニュース 牛はなんで鼻に輪っかをつけてるの？. トピックに関する記事 – 牛の鼻輪はなぜ付けているのですか？
牛の鼻輪は、農耕や運搬に牛が使われていた時代から、牛に言う事を聞かせたり、扱いやすくするために付けられており、昔から農家にとっては馴染みの深いものです。 鼻輪の着け方は、人間の『鼻ピアス』と同じで、左と右の鼻の穴の間にある壁に穴を開け鼻輪を通します。牛にとって鼻は敏感に痛みを感じる部分です。 鼻環は、敏感な部分を刺激して牛を扱いやすくするために、生後3ヶ月くらいで専用の道具でつけられますが、その際牛は痛がります。方言や色々な呼び方がありそうですが、私が新入りの頃、肉用牛農家さんは「タツ」で、酪農家さんは「トウラク」と言っていたように思います。 鼻環（大分では「ハナグリ」）を通していない子牛や乳牛などで、鼻に輪っかをかぶせるようにして頭にかけて、首の側で結びます。
牛の鼻につけるものは何ですか？鼻輪/鼻カン/ブルリング
牛の動きをコントロールするのに牛の鼻に取り付けて使用するのが鼻輪です。 怪我の治療や削蹄の移動などロープと鼻輪を使って大きな牛の動きをコントロールします。 牛の動きをコントロールしやすくなるということは、牛や作業者の安全にもつながります。
牛はどの部分を捨てるのですか？
牛には捨てる部位がありません。＊ 牛は動作が人間よりゆっくりで、急かされることを嫌う。 その分牛は驚かせたり怖がらせたりすると、すぐ飛び跳ね、走り回る。 ＊ 牛はあらゆる五感を使って周りの状況を把握しますがその方法は人間とは異なる。 ＊ 牛の目は顔の横についているので視界は広く、真後ろと鼻先以外はすべて見える。
牛はどうやって殺されますか？
牛は日本ではキャプティブボルト（屠畜銃）を眉間に打ち、失神させ、片足を釣り上げて逆さ吊りにして、喉を切り裂いて失血死させる。 失神は失敗することもあるし、首を切られてから意識を取り戻すこともある。 これは豚も同じことだ。
一般的には個体を確認するために着けられています。 個体とは、人に例えると戸籍とか持っていますよね。 牛にも戸籍とまではいかなくても品種とか両親・生年月日とか、それぞれ情報を持っています。 それを判断するために、ピアス(耳標)を着けているわけです。
「鼻輪」とはどういう意味ですか？
牛の鼻に通す輪。 はながい。鼻かん＝鼻輪 生産者の間では鼻かんと呼ばれます。 鼻に付ける金具のことです。テレビ番組や実際の牧場などで、牛の耳に黄色で番号が書いてあるタグのようなものが付いているのを見たことはありませんか？ あのタグの正体は、言ってみれば「牛のマイナンバー」のようなもの。 これは国産牛肉の安心と安全を確保するための取り組みの1つです。
鼻輪着用時期は、目安として雌牛で生後7∼８ヵ月齢頃 で、鼻輪の付け方は左と右の鼻の穴の間にある壁の柔ら かい部分に穴を開けて通します。 つなぎ運動については、牛の目の高さに鼻輪を柱に括り つけ、開始から１ヵ月間は30分∼１時間程度調教し、牛 の発育状況や栄養度状況を見て時間を延ばしていきます。
牛の食べてはいけない部位は？牛では、全月齢の扁桃及び回腸遠位部、30か月齢超の頭部（舌、頬肉、皮を除く）と脊髄及び脊柱が特定危険部位とされており、と畜検査員によってこれら部位が適切に除去されているか確認されています。 山羊・めん羊については、全月齢の脾臓、回腸、１２か月齢超の頭部（舌、頬肉、皮を除く）、脊髄が特定危険部位とされています。
牛の危険部位は？「国際獣疫事務局」(OIE)の基準によると、危険部位として牛については、脳、脊髄、眼、回腸遠位部が指定されており、我が国においても、これに基づき対策を講じる必要があります。
牛を食べたらダメなものは？
特に牛は神聖な動物とされ、食べることは禁忌とされており、豚は不浄な動物とみなされ基本的に食べることはありません。 臭いが強く、修行の妨げになるとの理由から、五葷（ごくん：ニンニク、ニラ、ラッキョウ、玉ねぎ、アサツキ）も避けられています。 また、一般的に、生ものを食べる習慣はありません。
Ｗｅｂ東奥／とうおう写真館・あおもり昆虫記／ヒメギフチョウ 我が国最大のアブ。 文字通り牛の天敵で、体に群がるこのアブを尻尾を振って追い払おうとする牛の姿がよく見られる。 牛ばかりでなく馬や人をも襲う。まとめると、日本の年間と畜頭数は合計約177万頭。 月間では約149万頭となり、1日平均は約48万頭。 1分間に換算すれば、約33頭の豚と2頭の牛が殺されている計算になる（以下、図参照）。日本の豚の屠殺も同様に、電気ショックを与えられ、動けなくなった後、胸のあたりの頚動脈を切り放血し、失血死させるという方法で行われています。 生きたまま失血させるのは、血液が固まってしまうと、血が肉に残ってしまうためです。 電気ショック後、豚たちは足をばたつかせることが多々あります。