ニュース 「天然とんこつ」とはどういう意味ですか？. トピックに関する記事 – 一蘭ってとんこつですか？

一蘭は、「臭みのないとんこつスープ」の発祥です。 スープの味・品質を守るために時間毎に温度管理や濃度管理も徹底して行っております。 出来上がったスープは、濃度、味、香りなどを職人の確かな味覚と、濃度計などの数値も合わせて確認いたします。天然とんこつラーメン専門店『一蘭』は、「とんこつラーメンを世界一研究する会社」です。 一杯の味をより深く極め、本物のとんこつラーメンを追求するために、メニューを多様化せず、とんこつラーメン一本に絞り込んでおります。 一杯のラーメンに携わる専属職人は40人以上。一蘭はすべて直営で運営しており、フランチャイズ契約やのれん分けは一切行っておりません。 福岡県含め、他のメディアや媒体を通じて一蘭の生い立ちや歴史に触れて、関係者や関係者の身内であるような誤解を与える運営をしている悪質なお店もございます。

一蘭のとんこつ不使用ラーメンの違いは何ですか？「100％とんこつ不使用スープ」

味の要となる「出汁」を含めて「100％とんこつ不使用ラーメン」では、醤油やみりんなどアルコールを含む材料は一切使用しておりません。 調味料に頼らず食材それぞれの旨味や深み、コクを最大限に引き出しております。 天然とんこつラーメンを長年研究してきたからこそ、実現したスープです。

一蘭のスープを飲み干すとどうなる？

ラーメンのスープを飲み干すと、見えてくる一蘭からのメッセージ。 これは「スープの最後の一滴を飲むときが一番幸せ」という意味だと思う方が多いんですが、実は違うんです！ という我々からお客様への感謝の言葉なのです。どちらも麺は博多らしい細さですが、「一風堂 赤丸新味 博多とんこつ」のほうが「一蘭 とんこつ」よりも色味が明るく、麺も細め。 また、乾麺のまとまりの形も異なり、「一風堂 赤丸新味 博多とんこつ」のほうが10g多いもののコンパクトで、その分高さがありました。 冒頭で述べたとおり、「一蘭 とんこつ」には具材なし。

一風堂のライバル店は？

数多くある人気店の中でも特に有名な『博多一風堂』の大将直々に、名古屋のライバルと認められた男がいる。 『長浜ラーメン一番軒』の総大将、三木規彰だ。

とんこつラーメンの全国チェーン「一蘭」（本社・福岡市）が、家庭向けのカップ麺や乾麺の小売価格を拘束していた疑いがあるとして、公正取引委員会から独占禁止法違反（再販売価格の拘束）の疑いで調査を受けていることが、関係者への取材でわかった。

一蘭の仕切りは外してもいいですか？

一蘭では仕切り壁が取り外せる店舗やテーブル席のある店舗もございます。 また、お子様用の食器や椅子もほとんどの店舗でご用意がございますのでお気軽にスタッフまでお声かけください。家系ラーメンは基本的に豚骨醤油味です。 豚ロースの骨やゲンコツなど数種類の出汁から作ったスープに鶏の油を加えているのが特徴となっており、麺は太いストレートタイプなのが、家系ラーメンのスタイルです。Q「天然とんこつ」とはどのような意味ですか。 A当店の「天然とんこつラーメン」は、 100％豚の骨から抽出されたスープだけを使用したとんこつラーメンです。 「天然」という表記につきましては、インスタントの豚骨エキス等を一切使用しない、純粋な「とんこつスープ」であることを「天然」という言葉を用いて表現したものです。

カップヌードル１食分の食塩相当量の半分はスープにふくまれています。 つまり、スープを残すことで、塩分摂取量はお味噌汁と同じくらいにおさえることができます。 ※味噌汁一杯分の味噌使用量は大さじ１（合わせ味噌の場合）、その塩分は約2.2gです。 また、塩分を気にされる方におすすめの製品が、カップヌードル 塩分控えめPRO。

一蘭は違法ですか？とんこつラーメンの全国チェーン「一蘭」（本社・福岡市）が、家庭向けのカップ麺や乾麺の小売価格を拘束していた疑いがあるとして、公正取引委員会から独占禁止法違反（再販売価格の拘束）の疑いで調査を受けていることが、関係者への取材でわかった。

一蘭の真ん中の赤いやつは何ですか？製造と調理の2段階において高度な技術を施す独自の製法で、余分なクセを完璧に取り除いておりますので、とんこつ特有の臭みは全くありません。 元祖「赤い秘伝のたれ」は、唐辛子をベースに30数種類の材料を調合し、何昼夜も寝かせた熟成だれ。 この赤いたれをラーメンの真ん中に浮かばせたのは一蘭が元祖です。

一風堂は何系ラーメンですか？

麻辣の、じわりと汗をかく辛さがたまらない刺激的なとんこつラーメンです。

博多 一風堂(力の源カンパニー)は福岡市で創業し、世界15の国や地域でラーメン事業を中心に店舗展開をしている企業です。 現在、国内外で約300店舗を展開しており、1985年に1軒のラーメン屋から創業しました。ラーメン一杯が890〜980円（店舗によって異なる）、替玉は210円と、チェーンのラーメン店としては“強気”とも言える値段設定にもかかわらず、連日行列ができるほど店内は賑わい、国内はおろか海外にも進出を果たしている。日本で豚骨ラーメン専門店を展開する「一蘭」（福岡市）はインドネシアで、豚由来の食材を全く使わないで豚骨味を実現したラーメンを紹介するイベントを開いた。 宗教上、豚肉の食用が禁じられる同国のイスラム教徒…